【聯合報 / 記者賴香珊】
國內逾20家五星飯店名廚集結成「欣臨名廚義煮團」赴國姓為⻑者加菜備製五星級便當。( 記者賴香珊／攝影 )
南投縣國姓鄉邱慶禧在921震後苦守災區，創建南投縣⽣活重建協會近20年，善 ⾏感動各界，由企業號召國內逾20家五星飯店名廚集結成的「欣臨餐飲名廚義煮團」，昨則前往為上百名⻑者加菜備製五星級便當。
南投縣⽣活重建協會邱慶禧指出，921災後就持續提供鄉內弱勢獨居⻑輩送便當 等多項服務⾄今，去年端午則有多位飯店主廚前來包粽助老，未料5星級美味令 ⻑輩回味無窮，總盼著能再嘗⼤廚⼿藝，「名廚義煮團」為此再次前來義煮。欣臨企業指出，過去名廚義煮活動較為零散，但因今年2⽉的花蓮地震，⼤廚們 集結前往義煮幫助災⺠，也意外有更具規模的共識，今年因此統⼀圍裙，由欣臨 出資備料籌組「名廚義煮團」，且分別規劃在北、中、南、東舉辦5場義煮活動。
⽽中部場在國姓鄉由全國⼤飯店、⽇⽉潭涵碧樓、台中⾦典、兆品、福華、萬楓 等25家知名飯店、餐廳的⾏政主廚或總監等前往義煮，就連常在美食節⽬亮相 的「龍師傅」黃景龍、「駱師傅」駱進漢都現⾝助⼒，準備約180份愛⼼便當。 台北儂來⾏政主廚兼義煮團總召黃景龍說，此次由中部地區名廚楊福強等⼈依⻑輩營養需求和牙⼝來設計菜單，為顧及衛⽣、安全和烹煮過程順暢，清晨先借⽤埔⾥⾦都餐廳廚房備菜，再以冷藏⾞運往⽣活重建協會分裝，以利午餐配送。駱師⽗醬味川客菜主廚駱進漢則說，眾⼈合作烹調蕃茄蔬菜義⼤利螺旋麵、銀杏蒸⾁餅、港式滷⽔豆腐、焗烤⾺鈴薯、奶香芝⼠炒蛋、義式蔬菜湯等6道中、⻄式佳餚，就是盼將飯店美味為⻑輩親送到府，也將義煮活動傳承給青年主廚。